Στις αρχές του εικοστού πρώτου αιώνα, η μελέτη της φυσιολογίας του ανθρώπου και η αντιμετώπιση των ασθενειών συγκεντρώνουν την προσοχή όλων των αναπτυγμένων χωρών. Η κατάρτιση νέων επιστημόνων σε τομείς που προκύπτουν από την τομή της ιατρικής με τις θετικές επιστήμες αποτελεί στρατηγικό στόχο της εκπαίδευσης όλων των δυτικών χωρών. Μία τέτοια κατάρτιση παρέχει όλες τις προϋποθέσεις μιας επιτυχημένης επιστημονικής καριέρας τόσο σε εθνικό όσο και σε Ευρωπαϊκό επίπεδο.Η σύζευξη της Iατρικής με επιστήμες όπως αυτές των Μαθηματικών και της Φυσικής έχει αποτελέσει την κινητήρια δύναμη για σειρά επιστημονικών δραστηριοτήτων και καινοτόμων ανακαλύψεων ορισμένες από τις οποίες αποτελούν επαναστάσεις στη διαγνωστική και τη θεραπευτική.

Το γνωστικό αντικείμενο της «οπτικής και όρασης» είναι το πεδίο που προκύπτει από την τομή της Oφθαλμολογίας με τη Φυσική και τα Μαθηματικά. Το πεδίο αυτό έχει γνωρίσει κατά τα τελευταία χρόνια δυναμική και ραγδαία ανάπτυξη καθώς η «κλασική οφθαλμολογία» έχει εμπλουτιστεί από τις εξελίξεις σε τομείς όπως η νευροφυσιολογία, η οπτική και τα laser. Η ανάπτυξη αυτή έχει δημιουργήσει ισχυρές συνεργασίες ιατρών, φυσικών, μαθηματικών, βιολόγων και μηχανικών κάνοντας πράξη την διεπιστημονική συνεργασία. Επιτεύγματα αυτής της γόνιμης συνεργασίας όπως η χρήση των laser για τη διόρθωση της μυωπίας ή η ανάπτυξη σύγχρονων συσκευών για τη λεπτομερή μελέτη του οπτικού συστήματος του οφθαλμού έχουν γίνει ήδη εργαλεία ρουτίνας στην οφθαλμολογική κλινική πράξη.

Στον ελληνικό χώρο το Πανεπιστήμιο Κρήτης έχει πρωτοστατήσει στον τομέα αυτό. Διακεκριμένοι επιστήμονες από τους χώρους της Οφθαλμολογίας της Φυσικής και των Μαθηματικών έχουν συνεισφέρει ουσιαστικά στις διεθνείς εξελίξεις και έχουν σημαδέψει τα σύγχρονα επιστημονικά δρώμενα. Η διαπιστημονική συνεργασία που έχει αποτελέσει το υπόβαθρο αυτών των διακρίσεων εδραιώνεται και αποκτάει νέα υπόσταση με την λειτουργία του Διατμηματικού Μεταπτυχιακού Προγράμματος «Όπτική και Όραση».

Στο Διατμηματικό Μεταπτυχιακό Πρόγραμμα Σπουδών συμμετέχουν το Τμήμα Ιατρικής, το Τμήμα Μαθηματικών και το Τμήμα Φυσικής του Πανεπιστημίου Κρήτης. Την ευθύνη του συντονισμού έχει το Τμήμα Ιατρικής. Το ΠΜΣ λειτουργεί σε στενή συνεργασία με το Ιδρύμα Τεχνολογίας και Έρευνας και την Πανεπιστημιακή Οφθαλμολογική Κλινική του ΠαΓΝΗ.

Στις βασικές δραστηριότητες του Εργαστηρίου Οπτικής και Όρασης περιλαμβάνεται και η εκπαίδευση, καθώς μέσω αυτής εκπληρώνεται η ακαδημαϊκή του αποστολή. 

Ο τομέας αυτός συγκεντρώνει εκείνες τις δραστηριότητες του ΕΟΟ που σχετίζονται με την εκπαίδευση και τα συνέδρια. Η εκπαίδευση και η συνεχής κατάρτιση υλοποιείται μέσω της εκπόνησης διδακτορικών διατριβών, της διδασκαλίας μαθημάτων στο πλαίσιο του προγράμματος μεταπτυχιακών σπουδών "Οπτική και Όραση", της διοργάνωσης εξειδικευμένων διεθνών εκπαιδευτικών σεμιναρίων με αντικείμενο τις σύγχρονες τεχνικές στη χειρουργική του οφθαλμού, τις διαγνωστικές μεθόδους και την οπτική του οφθαλμού, της διοργάνωσης θερινού σχολείου με θέμα την οπτική και όραση, και της διοργάνωσης εξειδικευμένων συνεδρίων.